Mermeladas

#Confitería y conservas 18 junio 2019

Una vez más por aquí, pero esta vez para explicaros mi experiencia con la fruta y las mermeladas. Antes de tener mi Thermomix® me agobiaba un poco que la fruta se madurara o empezara a perder ese crunch crunch al pegarle el primer mordisco (cabe aclarar que en casa no somos demasiado de la fruta muy madura)...


Entonces... como solucionas que una amiga te traiga a casa un cajón! si! un cajón lleno de albaricoques, que sabes que aunque te pongas como una obsesa a comerlos, no podrás evitar que alguno se madure o se ponga "pocho"...


¡Haciendo mermelada caserita!!! Una mermelada de albaricoque, en donde he escogido no ponerle azúcar y jugar con la canela y el jarabe de ágape. Aparte de ser mucho más sana que las que puedes encontrar en las estanterías de los supermercados, llenas de colorantes y conservantes, la que haces con tu Thermomix® , lleva todo tu cariño hacia los tuyos.


El resultado.. vale más una imagen que mil palabras.