Melmelada de figa
#Confitería y conservas 30 septiembre 2016
Es temps de figues.......i també temps per fer conserves i preparar-nos pel fred.Doncs si em porten una caixa de figues, abans que es madurin massa decideixo fer-ne melmelada, com no, amb Thermomix® .Aquí us explico el procés:
- Primer he rentat les figues (ja que les he posat amb la pell) i he tret el tall i alguna que altra brutícia per la part de fora.
- Les he pesat dins el vas del Thermomix® , (aproximadament uns 500gr )
- A continuació hi he posat mitja llimona sangrada (sangrada vol dir que li hem tret tota la pell, tant la part groga com la part blanca).
- Després hi he posat 400gr. de sucre.
- Tot dins el vas, ho he triturat 10" a Velocitat 7. I seguidament he programat 35' T. Varoma V. 1.
