NATILLES CASOLANES PERFECTES

#Postres y dulces 14 noviembre 2020


A casa nostra les cremes volen !!! Són d'aquells postres, juntament amb el flam, que no falten mai !!


El poder fer-les a casa amb Thermomix® m'encanta, primer perquè sé que li poso i segon perquè l'estalvi és brutal!!


Si a més li sumem que els menuts gaudeixen moltíssim ajudant a preparar les seus postres favorits... no té preeeeu !!


Havia provat un munt de formes de fer-les i encara que sortien boníssimes, no acabava de trobar el puntet que a mi m'agrada (cremós però no pesat).


Ara per fi li he agafat el punt i a casa estan encantats !!!!


Avui vull compartir amb tu la recepta, prova-la i explica'm que tal !!! Estic convençuda que t'encantaran !!!!


Si et sembla, ens posem mans a l'obra !!!




Per elaborar-les necessitarem:



  • 900g de llet sencera o semidesnatada

  • 4 ous

  • 150g de sucre

  • 20g maizena


  • 1 pal de canyella

  • La pell d'una taronja o llimona


Procediment:



  1. Posa al vas 450g de llet amb els ous, el sucre i la maizena. Programa 30seg/vel6. Retira del vas i reserva.

  2. (Sense rentar el vas) posa la resta de llet (450g) amb les pells del cítric que triem i la canyella trossejada. Programem 6min / 90°C / vel2. Deixem infussionar la llet 10 min i colem.

  3. Torna a posar la llet al vas i afegeix la barreja reservada. Programa 10 seg / vel8 per barrejar-ho tot.

  4. Escalfa 6 min / 80°C / vel2 i després 3min / 90°C / vel3 per espessir.

  5. Acabat aquest temps programa 20seg / vel8 sense temperatura perquè la crema quedi llisa i homogènia. 

  6. La repartim als recipients, deixem arrofredar de 30 a 45 min. Les tapem i les posem a la nevera fins l'hora de servir


Fàcil, oi? Doncs anima't a fer-les i gaudeix d'aquestes cremes espectaculars!!!