MINI MAGDALENES ESPECTACULARS AMB Thermomix®

#Postres y dulces 19 enero 2021

M'encanta l'olor de les magdalenes recent fetes, em recorda tant a quan era petita ...


Quants records i quina nostàlgiaaaa ...


Avui et porto la recepta d'unes mini magdalenes increïbles que t'enamoraran, i no parlem als petits de casa!!!! Són un autèntic vici!!! Vaig trobar la recepta en una revista i des de llavors la fem moltes vegades, ja que ens van encantar!


En menys de 30 minuts les tens fetes. Nosaltres les hem fet minis, perquè als petits els encanten així, però pots fer-les grans si ho prefereixes. Minis surten 44-48 unitats, en motlles grans surten unes 12-15. 


T'animo a fer-les i a gaudir-les amb els teus, els sorprendràs segur !!! 



INGREDIENTS


  • 3 ous mida L

  • 100g de sucre

  • 125g de AOVE

  • 75g de nata

  • 2 culleradetes d'essència de vainilla

  • 200g de farina de rebosteria

  • 50g d'ametlles mòltes

  • 12 g de llevat de rebosteria

  • 44 càpsules per mini magdalenes



PROCEDIMENT:


  1. Comença posant la papallona a les ganivetes i afegeix els ous i el sucre. Programa 3min / 37ºC / vel 3

  2. Un cop finalitzat el temps torna a programar 3 minuts / vel 3, aquest cop sense temperatura

  3. Afegeix l'oli a l'got i barreja 15 seg / vel 3

  4. Afegeix la nata i la vainilla i torna a barrejar 10 seg / vel 3

  5. Retira la papallona i posa la farina, el llevat i les ametlles al vas i programa 8 seg / vel 6

  6. Omple les càpsules 3/4 i deixa-les reposar a la nevera almenys 15 minuts.

  7. Preescalfa el forn a 250ºC amb calor amunt i avall.

  8. Just abans d'enfornar posa sucre per sobre a les magdalenes, baixa la temperatura del forn a 220 º C i enforna durant 13-15 minuts.

  9. Deixa-les refredar a la reixeta de forn i serveix.


Anima't i m'expliques que t'han semblat!!!


Moltíssimes gràcies per passar aquesta estoneta amb mi, mil gràcies per llegir-me i no oblidis deixar-me un LIKE al final, si t'ha agradat el post  ;)  ;)  ;)


FINS AVIAT!!!!!!!!!