CONTRACUIXES DE POLLASTRE AMB SALSA DE VERDURES AL VI BLANC AMB Thermomix®

#Carnes y aves 07 diciembre 2020

Hola, hola!!!


Avui m'he aixecat amb ganes d'experimentar ... Així que he obert la nevera i tenia pollastre (contracuixa) i algunes verdures que s'estaven posant lletges!! Sense pensar-m'ho gaire, he agafat les verdures i el pollastre, he encès el Thermomix® i a experimentar !!!


El resultat ha estat boníssim, no ha quedat res als plats. Jo he obtat per triturar la salsa del pollastre perquè els petits s'ho mengen millor (no es porten massa bé amb les verdures), però perfectament pots posar la salsa amb les verdures per sobre sense triturar, això va a gustos!! 



Et deixo la recepta i t'animo a provar-la perquè està espectacular!!



INGREDIENTS:


  • 200 g de ceba a quarts

  • 1 porro mitjà (100g)

  • 2 - 3 grans d'all

  • 50 g d'oli d'oliva

  • 200g de patata a trossos

  • 100 g de pastanaga (a rodanxes de 2-3 mm)

  • 1000 g de contracuixa de pollastre salpebrada

  • 150 g de vi blanc

  • 150 g d'aigua

  • 1 pastilla de concentrat de brou de pollastre o verdures


PROCEDIMENT:


  1. Posa en el got la ceba, l'all, el porro i l'oli. Trosseja 5 seg / vel 5 i sofregeix 5 minuts / 120 º C / vel 1

  2. Afegeix al got la patata i la pastanaga. Trosseja 5 seg / vel 5.5 i sofregeix 3 min / 120 º C / vel cullera.

  3. Afegeix a el got les contracuixes, el vi, l'aigua i la pastilla de brou i programa 30 min / Varoma / gir invers / velocitat cullera.

  4. Retira el pollastre del vas a una font i tritura la salsa 30 seg / vel 5-7 progressivament.

  5. Aboca la salsa per sobre del pollastre, posa per sobre una mica de cibulet picat i... BON PROFIT!!


Suggeriments


Pots canviar les contracuixes per cuixetes de pollastre. Quan acabis el pas 3 pots deixar la salsa com surt (amb els trossets de les verdures) o triturar-la, això al teu gust.


-----------------------------------------------------------------------

Espero que la provis i m'expliquis que t'ha semblat... recorda que si tens algun dubte a l'hora d'elaborar la recepta pots contactar amb mi aquí, estarè encantada de solventar qualsevol dubte que puguis tenir!!


Si t'ha agradat el contingut, deixa'm un like al final ;) ;). Mil gràcies per passar-te per aquí i llegir-me!! Entre tots aprenem!!