Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
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Tiempo de preparación 00:55:00 mins
Ración para 6 personas
Cuando pensamos en la gastronomía irlandesa nos viene enseguida en la cabeza la cerveza negra, pero sus platos van mucho más allá y algunos muy sencillos y deliciosos.
Como esta sopa de mar, donde lo que más sorprende es que la receta empieza sofriendo beicon!
Una sopa cremosa y consistente, a base de cebolla, patatas, fumet de mariscoy nata, unos dados de pescado y mejillones al vapor.
Sorpréndete con este tradicional plato irlandés.
(Esta receta es sólo la traducción del inglés de la receta orginal de Cookidoo!)
Sitúe el Varoma en su posición, pese 1 kg de mejillones limpios y reserve.
Ponga en el vaso 130 g de cebolla y 60 g de beicon.
Coloque la tapa y el cubilete y triture 3 segundos/velocidad 5.
Baje la mezcla al fondo del vaso con la ayuda de la espátula, coloque la tapa y el cestillo encima y sofría 15 minutos/ 120º/velocidad 1.
Retire el exceso de aceite.
Añada 500 g de fumet de marisco, 550 g de patatas, 1 cucharada de harina, la sal y la pimienta.
Col·loque el Varoma en su posición, tape y programe 20 minutos/Varoma/velocidad 1
Retire el Varoma y reserve. Mantenga el varoma tapado para mantener el calor.
Añada 230 g de nata de cocina. Coloque la tapa y el cubilete y integre 10 segundos/velocidad 4
Añada 170 g de dados de bacalao, 170 g de dados de salmón y 4 ramitas de romero.
Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 5 minutos/100º/giro inverso/velocidad 0,5
Sirva inmediatamente en platos, añada los mejillones y alguna ramita de romero para decorar.
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