buenos días!en casa somos soperos.... nos encanta la sopa en todas sus variantes y sabores, y una de nuestras favoritas es la sopa y "carn d'olla" que preparamos a menudo y que se convierte en un plato único delicioso y que gusta a pequeños y mayores. Personalmente me daba pereza hacer caldo por lo que ensuciaba y el rato que debía dedicarle a la cocina. Ahora con mi Thermomix® no solo ahorro tiempo, si no que se ha convertido en una de esas recetas semanales que siempre esperan.os dejo este post esperando que lo probéis enseguida y deseando que os ayude y os guste.  En el recipiente varoma

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 300 grs de patatas cortadas a trozos
• 150 grs de butifarra negra
• 150 grs de butifarra blanca

En la bandeja varoma

• Las “pilotetes”

En el cestillo

• 2/3 contramuslos de pollo
• 1 hueso de jamon pequeño
• Un trozo de ternera o cordero

En el vaso

• 1 puerro mediano cortado a trozos
• 1 hoja de apio
• 1 zanahoria
• 1cd de sal
• Agua hasta llenar el vaso (debe quedar un dedo hasta el máximo del cestillo

Preparación:

1. Añadiremos al vaso, las verduras cortadas a trozos.
2. Dentro del cestillo, la carne. Colocada de manera que no bloquee la sálida del vapor.
3. En el varoma añadiremos las patatas, los garbanzos, la butifarra blanca y la negra.
4. En la bandeja varoma las “pilotetes”.
5. Programaremos 50m/Varoma/vel 1

Una vez finalice, extraeremos el cestillo con la espátula, y colaremos el caldo. Si deseamos hacer sopa, volveremos a poner el caldo colado en el vaso, programaremos 5m/100º/vel 1 y añadiremos la pasta de sopa. Para cocer la pasta de sopa, marcaremos el tiempo que indique el fabricante/ 100º/vel 1.Ya podemos servir. Espero que os guste!!!