MAGDALENAS CON "COPETE"

#Masas, panes y repostería 18 marzo 2018


Buenos días,


Mañana de Domingo y deseando que se levanten para probarlas! Estan magdalenas han quedado de lujo! llevan un toque de nata que las hace especialmente deliciosas.


Os encantará prepararlas y aunque se pueden guardar perfectamente en un tarro hermético, no creo que is duren demasiado. En cuanto pruebas una estas perdid@!


Podeis encontrarlas en nuestra plataforma de recetas y seguro que desearéis que llegue el fin de semana para prepararlas. 


Os dejo los ingredientes y la preparación por si os animáis hoy mismo, y necesitaréis tener previstas cápsulas de papel para magdalenas, un molde y una manga pastelera para rellenar las cápsulas.


ingredientes:



  • 350 grs de harina

  • 1 sobre de levadura de repostería

  • 4 huevos

  • piel de limón rallada


  • 250 grs de azúcar

  • 100 grs de nata con un mínimo de 35% de materia grasa

  • 250 grs de aceite de girasol

  • un poquito más de azúcar para espolvorear


preparación:



  1. precalentar el horno a 230º y colocar las cápsulas de papel en el molde de magdalenas

  2. poner en el vaso la harina y la levadura. mezclar 10seg / vel5. retirar y reservar

  3.  colocar la mariposa en las cuchillas y poner los huevos y el azúcar. batiremos 7 min /37º/ vel 3


  4. añadir la piel de limón rallada y volver a batir 6 min / vel 3

  5. incorporar la nata y el aceite y mezclar 3 min / vel 2. retiraremos la mariposa

  6. añadir la mezcla de harina y levadura y mezclarla 5seg / vel 6. con la espátula mezclaremos la masa y la pondremos en una manga pastelera. 

  7. rellenaremos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad y dejaremos reposar la masa unos 10 minutos. espolvorear con azúcar la masa antes de meterlas en el horno

  8. bajaremos la temperatura a 210º y hornearemos 13-15 minutos según nuestro horno cuando estén doradas. retiraremos las cápsulas y sin apagar el horno repetiremos la operación con la masa restante.

  9. dejaremos que se enfríen y podemos servir o reservar en un recipiente hermético.


deseo que os gusten y ya sabéis, si queréis cocinamos junt@s!!