CREMA DE CACAO ( NOCILLA)

#Confitería y conservas 20 marzo 2021

INGREDIENTES:


100 g. de avellanas peladas y tostadas.


70 g. de azúcar o 35 g. de tagatosa.


200 g. chocolate fondant.


100 g. chocolate blanco.


100 g. de leche entera.


150 g. de aceite de oliva .


PREPARACIÓN.


1. Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar, lo trituramos 15 seg. vel 10. bajamos los restos de las paredes del vaso y repetimos 15 seg. vel. 10 para que no se note los trocitos de avellanas .


2. Añadimos los chocolates a trozos y trituramos 20 seg. a vel 9.


3. Añadimos el aceite y la leche programamos 7 min. a 50º vel 4.


4. Una vez terminado vertemos el contenido en un tarro y lo dejamos enfriar.