INGRESIENTES;

MASA:

250 g de agua

15 g de levadura química en `polvo

230 g  de harina de fuerza

200 g harina de reposteria ( un poco más para espolvorear)

20 g de azúcar

1 cucharada de sal.

RELLENO

4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas

400 g de carne de cerdo

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de sal

un poco de pimienta blanca

10 g de azúcar 2 cucharadas de aceite de sésamo

1 pellizco de cincio especias chinas en polvo 

TERMINACIÓN

250 g de agua

 PREPARACIOÓN

MASA

A1. Ponga el agua en el vaso y caliente 2 min.37º vel. 2.

2. Añada las levaduras y mezcle 2 min. vel. 1.

3. incorpore las harinas el azúcar y la sal, amase 5 min espiga, retire la  masa en un bol,cubra con film y dejer reposar durante una hora. Mientras tanto haga el relleno.

RELLENO:

4. Ponga en el vaso las cebollas y trocee 5 seg. vel.5. con la espátula baje la cebolleta hacia el fondo del vaso 

5.Añada la carne picada, la salsa de soja , la sal la pimimienta blanca el azúcar , la mezcla de  especias chinas y el aceite de sésamo. Mezcle 30 seg.giro inverso vel 3. Retire a un bol y reserve.

6. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinara, forme un rollo y divídalo en 12 partes. cubra con un paño de cocina y deje reposar 20 min.

7. Con un rodillo, estire cada porción en un círculo y ponga en el centro de cada círculo una cucharada colmada del relleno para formar un saquito y presione para sellar. colóquelos sobre el recipiente y la bandeja varoma encima de papel vegetal. Tape varoma.

8. Ponga el agua en el vaso .Sitúe el varoma en su posición y programe 20min. varoma vel. 1. sirva inmediatamente.

9. Añadir por encima unas semillas de sésamo , cebolla deshidratada y un chorrito de salsa de soja.