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Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada
15 December 2014Hola a tod@s!El pasado viernes 12 y domingo 14 de diciembre realizamos los talleres de menú Navideño con Thermomix® .Elaboramos una bebida, dos aperitivos, un entrante y un plato principal.Para la bebida escogimos un Red Winter, que es un cóctel a base de arándanos. En este caso lo hicimos sin alcohol aunque la receta original que encontraréis a continuación lleva vodka. Puede elaborarse con cualquier licor que os guste ya que al tener una base de fruta y zumo natural admite una amplia gama de bebidas espirituosas.http://www.recetario.es/bebidas-y-refrescos-recetas/c%C3%B3ctel-red-winter/448035A continuación elaboramos dos aperitivos que están presentes en la revista de Navidad, los Bombones de morcilla con puré de manzana y las Bolas de Queso con granada.Ambos muy fáciles y rápidos de hacer y aunque simples muy resultones y sabrosos.Ingredientes:
- 200 g queso crema
- 100 g queso mascarpone
- 150 g queso cheddar
- 40 g almendra molida
- 1 granada
- Pimienta negra molida
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- Ponga en el vaso 100gr de manzana, trocee 4 seg/ vel 4 y programe 5 min/100ºC/vel 1
- Añada la morcilla y la pimienta y trocee 4 seg / vel4. Vierta en un bol y reserve.
- Forme bolas algo mas grandes que una avellana y colóquelas en una bandeja con papel de hornear y reserve en la nevera.
- Con el vaso limpio ponga las manzanas restantes, el agua y programe 15min/ 100ºC / vel 1.
- Triture 30seg/ vel7, vierta el pure en un bol y reserve.
- Bata las claras ligeramente en un bol y reboce las bolas de morcilla y luego en el granillo de almendra.
- Hornee las bolas a 180ºC hasta que queden doradas.
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