Thermomix® Lleida

àngels Piniés Perea

Sigueu benvinguts a la Blogosfera de la Delegació Thermomix® de Lleida i Andorra. Entreu i gaudiu de les receptes i informacions de tots i totes els que participem d'aquest gran projecte. Si voleu venir a visitar-nos, estarem encantats de poder-vos saludar personalment! Us esperem

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Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada

15 diciembre 2014
15 diciembre 2014
Categoría:
General

Hola a tod@s! El pasado viernes 12 y domingo 14 de diciembre realizamos los talleres de menú Navideño con Thermomix® . Elaboramos una bebida, dos aperitivos, un entrante y un plato principal. Para la bebida escogimos un Red Winter, que es un cóctel a base de arándanos. En este caso lo hicimos sin alcohol aunque la receta original que encontraréis a continuación lleva vodka. Puede elaborarse con cualquier licor que os guste ya que al tener una base de fruta y zumo natural admite una amplia gama de bebidas espirituosas. http://www.recetario.es/bebidas-y-refrescos-recetas/c%C3%B3ctel-red-winter/448035 A continuación elaboramos dos aperitivos que están presentes en la revista de Navidad, los Bombones de morcilla con puré de manzana  y las Bolas de Queso con granada. Ambos muy fáciles y rápidos de hacer y aunque simples muy resultones y sabrosos. Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada Ingredientes:  

  • 200 g queso crema
  • 100 g queso mascarpone
  • 150 g queso cheddar
  • 40 g almendra molida
  • 1 granada
  • Pimienta negra molida
  Preparación: Forramos el interior de un bol con film transparente y reservamos. Colocamos en el vaso el queso Cheddar y las almendras y trituramos 5 seg/vel 7. Agregamos el queso mascarpone, el queso crema y la pimienta. Mezclamos 10 seg/vel 4. Vertemos la mezcla en el bol forrado con film, lo envolvemos y apretamos  bien para que tome forma de media esfera y llevamos al congelador 15 minutos hasta que endurezca un poco. Mientras se enfría el paté, desnagramos la granada y colocamos los granos en un bol. Volcamos la semi esfera en los granos de granada presionando suavemente para que se adhieran. Servimos con biscotes  para untar. Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada Ingredientes: 350gr de manzana pelada en trozos 250gr de morcilla de cebolla sin la piel en trozos 1 pellizco de pimienta molida 150gr de agua 2 claras de huevo 100gr de granillo de almendra cruda   Preparación:
  • Ponga en el vaso 100gr de manzana, trocee 4 seg/ vel 4 y programe 5 min/100ºC/vel 1
  • Añada la morcilla y la pimienta y trocee 4 seg / vel4. Vierta en un bol y reserve.
  • Forme bolas algo mas grandes que una avellana y colóquelas en una bandeja con papel de hornear y reserve en la nevera.
  • Con el vaso limpio ponga las manzanas restantes, el agua y programe 15min/ 100ºC / vel 1.
  • Triture 30seg/ vel7, vierta el pure en un bol y reserve.
  • Bata las claras ligeramente en un bol y reboce las bolas de morcilla y luego en el granillo de almendra.
  • Hornee las bolas a 180ºC hasta que queden doradas.
  A continuación empezamos con el entrante, Berberechos al cava! Receta rápida y fácil dónde las haya nos saca de mucha faena y es muy sabroso y rápido. Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada http://www.recetario.es/receta/4758/berberechos-al-cava.html y para terminar un plato principal de Solomillo relleno con salsa de pimientos del piquillo. Esta receta es genial porque cada cual se la puede modificar a su gusto cambiando el relleno y utilizando la base de la salsa y añadirle lo que mas quiera en lugar de pimientos, cómo por ejemplo unos frutos secos, o ciruelas, pasas y orejones, o una mermelada de tomate o muchas otras variantes.Taller Menú Navideño con Thermomix® en Igualada http://www.recetario.es/receta/5153/solomillo-de-cerdo-relleno-con-salsa-de-pimientos-del-piquillo.html   Con este menú rápido, sencillo y muy adaptable y variable os deseo Felices Fiestas, ser felices!                          
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15 diciembre 2014